Enoteca Alto Adige

Meine Welt ist eine Hommage an das Leben, an die Natürlichkeit und an alpine Traditionen. Alles, was ich tue, ist Teil dieser Kultur. Eine Haltung, die das Handwerk pflegt und den Menschen hinter den Produkten eine Bühne gibt. Eine Bühne des guten Geschmacks.

„Es ist der Geschmack und es ist die Leidenschaft, die uns verbindet, denn ich bin überzeugt, dass wahrer Genuss maßgeblich zu unserer Lebensqualität beiträgt.“

Heimat, das bedeutet in erster Linie Bodenhaftung. Innere Kraft, aus der am Ende alles entstehen kann. Das Alto Adige ist für mich ein Begegnungsorte und ein Gefühl von Heimat.

Aus meinen Wurzeln und der damit verbundenen Leidenschaft für das Gastgeben entsteht jene neue alpine Essenz, die meine Welt aus Wein, Kulinarik und Verweilen ausmacht. Genährt von den Ideen und der Arbeit charakterstarker Menschen, egal ob Familienmitglieder, Mitarbeiter oder Partner.

Ich bin davon überzeugt, dass wahrer Genuss immer die Essenz unserer Heimat widerspiegelt. In Zeiten, in denen alles jederzeit verfügbar ist, sehe ich es als meine Verantwortung, nicht nur die meine, sondern auch jene meiner Partner zu bewahren, neu zu entdecken und mit dir zu teilen – und genau das tue ich mit einer großen Leidenschaft.

„Heimat ist die Summe der Menschen, die man auch noch nach Jahren gern um sich hat.“